为强化校园餐饮人员的消防安全意识，提升应对突发火情的实战能力，切实保障师生员工生命财产安全和校园稳定，10月22日，后勤与综合保障处餐饮管理中心特邀佛堂消防救援大队，组织开展了面向全体餐饮员工的消防安全知识培训与灭火器实操演练。
培训伊始，消防救援大队朱队长结合高校餐饮场所实际情况，以近期典型火灾案例为切入点，通过“以案说法”的方式，深入讲解了厨房操作间、仓库、配电间等重点区域的火灾风险隐患，具体指导了如何预防后厨常见的电气火灾和油锅起火，教授了火灾初期的扑救原则与方法，并系统介绍了正确报警及组织人员疏散逃生的关键要领。生动的案例与专业的讲解相结合，使“预防为主、防消结合”的消防理念深入人心。
随后进入实操环节。在消防指战员的专业指导下，餐饮中心员工于指定安全区域进行了干粉灭火器的实战演练。消防人员现场演示了“提、拔、握、压”四字使用要领，参训员工认真观摩后，分批上前，亲手操作灭火器扑灭预设油盆火源，在实践中巩固了所学知识。
安全责任重于泰山。餐饮管理中心始终将消防安全摆在重要位置，此次演练是落实校园安全管理要求、筑牢安全防线的重要举措。今后，中心将持续开展形式多样的安全教育活动，不断强化员工安全意识和应急技能，全力营造安全、稳定、和谐的校园餐饮环境，为学校高质量发展提供坚实保障。
